2012 Palazzo Brunello di Montalcino RISERVA • 0,75 l • Rosso

Brunello di Montalcino afbeelding

Zeer donker tot een bijna roodbruine kleur. Geuren van zeer rijp fruit met een Bordeaux-achtig karakter. Elegante klassieke Brunello met aroma’s van specerijen. Een mooie lange finish.

Reserveer deze wijn voor de meest speciale gelegenheden.

Klimaat:
Gematigd klimaat met een zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt.

Ondergrond:
Kiezelstenen en rode Toscaanse ondergrond.Steenachtig.

Vinificatie:
De druiven worden manueel geoogst, desnoods in verschillende oogstrondes. De vinificatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde stalen tanks bij 28°C-30°C. Het rijpingsproces gebeurt gedurende 30 maanden in eikenhouten vaten van 20/25hl en gedurende 12 maanden in Franse eikenvaten van 5hl. Na bottelen rust de wijn nog minstens 8-10 maanden op fles.