Donkere en licht zoeterige neus. Zwarte bessen, braambessenconfituur en een vleugje cacao en drop. Heerlijk zwoel en intens in de mond met veel rijpe tonen. Rond en fruitig karakter. Innemende en lange afdronk die zich aangenaam in de mond vastzet. Awards: 97 pnt Luca Maroni

Gegrild of geroosterd rood vlees, zuiders gekruide stoofgerechten, uitgesproken wildgerechten en rijpe, afsmakende kazen.

klimaat

Uiterst warme zomers met constante zachte lucht vanuit de Tyrreense Zee.

ondergrond

Rode bodems van zand en klei met een kalk ondergrond.

vinificatie

Primitivo, Negroamaro en een heel klein beetje syrah en Cabernet Sauvignon. Druiven worden met de hand geplukt. Na eerste passage door de wijngaard worden de druiventrossen geknakt maar wel aan de struik gelaten. 2 weken later worden de afgerijpte druiven dan effectief geplukt. Daarna volgt een klassieke maceratie en fermentatie. Geen uitgesproken houtrijping.