Champagne Charles Simon

Champagne - Frankrijk

Filosofie

Champagne Charles Simon CELLES-SUR-OURCE Frankrijk

Champagne Charles Simon is het geesteskind van twee schoolvrienden, Davy Dosnon en Simon-Charles Lepage. Ze groeiden samen op in deze prachtige streek van rollende heuvels, graanvelden en Champagnewijnstokken. Hun wijngaarden in Celles-sur-Ource met hoofdzakelijk Kimméridgens als ondergrond, liggen op minder dan een uur rijden ten noorden van Chablis. Hiermee leunen zij dichter tegen de Bourgognestreek aan dan bij de rest van de Champagnestreek.

Terroir

Champagne Charles Simon CELLES-SUR-OURCE Frankrijk

De bodem bestaat uit een dikke laag van poreuze kalk met daarop een dunne diverse bodem met mergel, klei of zand.

Wijnen

Champagne Charles Simon CELLES-SUR-OURCE Frankrijk

Ontdek deze fijne delicate bubbels met romige en levendige schuimkraag: 
Champagne Charles Simon Brut Suprême (Pinot Noir) en Champagne Charles Simon Blanc de Blancs (Chardonnay).